Henri de Villamont, ChablisExemplaire et impeccable Le terroir de Chablis, trs calcaire, riche en fossiles, donne des vins trs minraux, tendus, trs rafrachissants. Cest le cas ici, avec ce vin blanc aux armes de pomme verte, de chvrefeuille et de citron. La bouche est fine, pure, vive mais avec un bel quilibre, pour un style typique tout en restant trs facile dapproche. Un exercice russi pour Henri de Villamont, actif dans toute la Bourgogne, dont le but est de faire ressortir